1. Хрупкави, печени фунийки от италианско прошуто с пълнеж от крема сирене с фурми, орехи и фритиран лук.
2. Бонбони от жабешки бутчета в коричка от бял и черен сусам, поднесени върху муселин от целина.
3. Салата със земна ябълка, краставица, домат, селъри, маринован език от младо телешко и фина майонеза Лезьор.
4. Блек енгъс телешки бузи от в комбинация с три вида различен боб, пюре от жълта ряпа Брюква и целина и сос от Гларус портер.
5. Наш прочит на традиционни италиански флорентинки от филирани бадеми, мед, белгийски шоколад, комбинирани с малиново кули и портокалово шантали.
Меню Риба
1. Пуширана сьомга филе в обвивка от бейби спанак с настъргана кора от лайм, поднесена с крем копър, свежо сирене и хрупкави точени кори.
2. Тартар от червен тон с мус от авокадо, черен и бял сусам, хрупкави пълнозърнести крекери от спелта и пешън пюре.
3. Червена супа с миди, бейби сепия, калмари, жълта чушка и свеж фенел.
4. Печена кокосова треска в комбинация със зеленчуково ризото с паста орзо, тиквички, жълта и червена камба.
5. Тарт с основа от бисквитки, лайм и запечен меренг от белтъци.
Вегетарианско Меню
1. Салата с гриловани прaскови, микс от бейби салатки, чери, мароканско авокадо и печено кашу.
2. Хрупкаво царевично тако с фахита черен боб, свеж мус от авокадо и веган кашкавал от кокос.
3. Солен чийзкейк със сушени домати, копринено тофу, фреш от лайм, печени орехи и тиквени семки, и основа от крекери Хогаренас.
4. Маринован в хрупкава коричка артишок със зеленчуково стю и песто от свежи билки.
5. Тъмен шоколадов дилайс с бананов крем, гел от манго, хоникомб от агаве и тръстикова захар.
Българско Меню
1. Гюведже от розов домат с младо телеко, пъдпъдъчи яйца и манатарки.
2. Заешки бутчета в хрупкави домашни кори със сос от сини сливи и мерло.
3. Телешка супа с джолан от блек енгъс и ечемик.
4. Наш прочит на традиоционна попска яхния с пюре от пресни картофки с едрозърнеста горчица, кьополу, разядка от шалот, крехко пуешко филе и завършек от винен сос.
5. Бобена торта с домашен шипков мармалад, морковено сладко и кокосови стърготини.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AcceptRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
