1. Паста Конкилие с пилешки кубчета, сос чоризо и основа от рукола овкусена с дип от печени зеленчуци.
2. Пастет от патешки дроб сервиран върху ръжен хляб с квас, пияни сини сливи, и гарнитура от морков и земна ябълка.
3. Карпачо от телешко бон филе Ангъс, с розов пипер, пармезан и сол Малдон, гарнирано с белени портокали и бейби салатки.
4. Патица конфи с пюре от сладки картофи и манго чътни.
5. Брауни от тъмен белгийски шоколад с три вида печени ядки, солен карамел и сладолед с бурбонска ванилия.
Меню Риба
Тобико хайвер (хайвер от летяща риба), Урамаки скарида, краставици и японска майонеза;
Хосомаки с пушена херинга и пресни ягоди;
Урамаки сьомга с териаки сос, авокадо и краставици.
2. Карпачо от октопод със средиземноморски сос и микс от бейби салатаки.
3.Чийзкейк с пушен паламуд и Ким Чи туршия.
4. Ролирано филе от ципура върху канапе от карфиолено табуле и сос Ромеско.
5. Мус от фин белгийски млечен шоколад, Коантро, печени лешници и захаросани портокалови кори.
Вегетарианско Меню
1.Рулца от печен патладжан, пълнени с карфиолен кус-кус, пресни билки и и медено-таханова емулсия с печени лешници.
2. Зеленчуков терин от тиквички, моркови и печени червени чушки в лодка с Пекорино Романо, рикота и тиквени семки.
3. Кюфтенца от киноа с амарант и ленено брашно, умело съчетани с фъстъчено пикатен дип и домашен йогурт сос.
4. Печена круша в бутер тесто, пълна със сирене Горгонзола, филирани бадеми и шипково сладко, в комбинация с бейби салати и нар.
5. Суров кекс от моркови, кашу, фурми, стафиди, кокосово мляко и кокосови стърготини, крем от кашу и пресни ягоди.
Българско Меню
1. Свежа салата с основа от печена червена пиперка, мус от сирена и бухтичка от българско сирене.
2. Мариновани печени моркови, алабаш и цвекло, в съчетание с български овчи кашкавал и козе сирене.
3. Дробчета с карамелизиран лук, рукола и „бонбон“ от гъши дроб.
4. Рулирано крехко агнешко върху ризото с горски гъби и билки.
5. Печена тиква с медени перли и пчелен прашец.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AcceptRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
