1. Чапати кошничка от спаначен хляб с пълнеж от боб мунг, печена червена чушка, конфитюр от лук, телешки език и сос от едрозърнеста горчица
2. Сувидирано свинско контра филе с марината от кафява захар и канела, гушнато в бекон, бирен барбекю сос и тиквено чътни
3. Свежа салата с бейби спанак, рукола, био червен ориз, филенца портокал, нар, цитрусов дресинг и конфитирано патешко бутче
4. Филе от жълто пиле с хрупкава кожичка и муселин с трюфел паста, в комбинация с пюре от моркови и диви гъби, бързо ферментирали филенца от моркови, с поръска от пуканки от киноа и сос Жу
5. Орехов пай с пекан и основа от маслено тесто, карамел и портокалов сос англез
Меню Риба
1. Скарида върху ризото от арборио с мастило от сепия и манго сос
2. Бяла риба и филе от сьомга, в обвивка от желе от копър с перно с хайвер от сьомга
3. Традиционна френска гъста супа Буйабес, с пипала от калмари, бяла риба, мидени ядки и фенел
4. Обвито в кадаиф филе треска върху картофено пюре с грах и пресен червен пипер, домашно териаки и бульон от горски гъби
5. Мохито чийзкейк с основа от пълнозърнести бисквити, тъмен шоколад, мента и желирано мохито
Вегетарианско Меню
1. Фалафели от печен карфиол и нахут с три крема – цвекло с мента, бадеми с чесън, и авокадо с халапеньо
2. Веган мъфин омлет от копринено тофу, нахутено брашно, пресни чушки, сладка царевица и свежа зеленучкова салца
3. Салата с тиква, фенел, нар, смокини, френска леща, веган пармезан, печено кашу, портокал, лимон и джинджифил
4. Ризото от карнероли с крем от сладък картоф, сотирани кестени и натрошен пълнозърнест крекер
5. Портокалов фъдж с какао 72% и бадемово и пълнозърнесто брашно, зехтин с портокал, сладко от портокалови корички, шам фъстък и дехидратирани портокали
Българско Меню
1. Бланширани тръбички от праз с крем от горски гъби и трюфел и трохи от бекон върху качамак с кротмач
2. Салата със задушено червено зеле, дробчета със сладко вино, булгур, лук и медена горчица
3. Крем супа от тиква с леща, заквасена сметана и микс от печени семки – сусам, лен, тиквени, слънчогледови, мащерка и риган
4. Крехки късчета телешко със сини сливи, лимец с гъби и лук, и слама от праз
5. Баница с бутер тесто, крем локум с розова вода, червена ябълка и гел от боза
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AcceptRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
